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Seit mein Arzt mir empfohlen hat, mal ein halbes Jahr vegan zu leben und danach das Blut usw. wieder zu kontrollieren (habe sehr viel Schwermetalle im Körpfer, unter anderem viel zu viel Blei) ist mein Lieblingsrezept das einfachste :-) Ich dünste irgendwelches Gemüse (Kartoffeln, Lauch, Karotten und vielleicht noch einen Fenchel) natürlich alles Bio. 5 Minuten bevor ich alles aus der Pfanne nehme, gebe ich kleingehackte Lupinenschnitzel hinein, damit sie warm werden. Manchmal auch irgendwelche Soja Burger, aber lieber selten und nur europäischer Soja (wegen den Schadstoffen, sind Südamerikanische heikel) Danach ein Eintopf mischen mit Chiron Hanf-Aufstrich pikant. Das ist einfach ein herrlicher Eintopf und Vollreis dazu ist himmlisch :-)

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Warum werden hier eigentlich so viele links mit fremden Fotos benutzt?

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Vegane Tomatensoße ala Andre mit Fusilli Nudeln….

Für die Soße:

2 Zwiebeln
5 Zehen eingelegten Knoblauch
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Kokosmilch
1 Dose gehackte Tomaten
3 große gestrichene EL Gemüsebrühe
1 EL fermentierte Sojabohnen in Chili Öl …. (aus dem China Laden)
einen guten Schuss Sonnenblumen Öl
2 Lorbeerblätter
1 Möhre
1 EL Kurkuma
1 TL gestr. Ingwer


Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in dem Sonnenblumen Öl und die fermentierte Sojabohnen in Chili Öl anbraten. Dann den Knoblauch klein schneiden und mit anbraten, die Möhren mit einer Reibe in den Topf reiben alles weiter anbraten… Ca 5-6 Minuten auf mittlerer Flamme. Dann die gehackten Tomaten, die Kokosmilch, Kidneybohnen, und alle anderen Zutaten dazu geben.. Alles auf kleiner Flamme für 20 Minuten köcheln lassen… Wer die Soße dicker haben möchte kann das am besten mit Kartoffelmehl Schwitze abbinden…

Nudeln kochen und schon fertig ist das Essen… Guten Appetit..

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